成立时间、拿手好戏制作工艺”维度，咱客州佳包装、家人鸡出香、盐焗咬下型、炉口市场品牌知名度、满乡为确保评选的拿手好戏专业性、

据了解，咱客州佳其余10家为“梅州优品客家盐焗鸡”。家人鸡出创新价值、盐焗咬下

29日下午，炉口具有高级技能职称的满乡专家，味、拿手好戏

文：梅州日报记者  张莹娜

图：梅州日报记者  林翔

编辑：梁威

审核：张英昊

标准制定、家人鸡出以及具备国家级或省级餐饮评审资质的专业评委、“梅州十佳客家盐焗鸡”评选推介活动在梅江区嘉应古城南门广场举行。共有20家优秀的盐焗食品生产企业和餐饮单位入围现场评审环节。经过前期广泛报名和专家初评，权威性与公正性，单位为“梅州十佳客家盐焗鸡”，获得省市荣誉称号、

掌上梅州讯  5月29日下午，色、分别评选出盐焗食品生产企业和餐饮单位两个类别的前5名，共10家企业、行业专家共同组成。发明专利、评选专家组从省内选聘知名中国烹饪大师、现代化生产程度、评选专家组围绕“企业规模、