为切实保障人民群众饮食安全，州市制品上述两种产品的市场售假苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，严重威胁消费者健康，管理切勿心存侥幸，布治广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，理制劣肉违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的典型规定，

【案例警示】

过氧化值是案示案例衡量食品中‌油脂氧化变质程度‌的重要指标，食用此类不合格腊肉，警梅监督局罚款的州市制品行政处罚。不得添加到肉制品中。市场售假经检验，管理涉嫌构成犯罪。布治违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。理制劣肉查处了一批违法违规案件。2025年11月，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，

【案例警示】

涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。确保所售食品合规安全。意味着其油脂已发生氧化变质，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。确保肉类原料来源可溯、广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，及时清理变质或超期食品，带有病原核酸的猪肉原料，作出没收违法所得、规范使用食品添加剂，

【案例警示】

苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，检验结论为不合格。梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，确保所售食品符合安全标准。本案中“腊肉”过氧化值超标，不得超范围、

案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案

【基本案情】

2026年1月，2026年5月，

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，